Questions de diététique à l’usage de seniors peu scrupuleux

-Existe-t-il un régime efficace pour perdre du poids durablement ?

-Si on parle de « régimes » ma réponse est : non. Je suis contre les régimes stricts comme ceux que l’on peut trouver dans les magazines. Ceux qui les suivent vont certes perdre beaucoup de poids et rapidement mais malheureusement, ils finiront par le reprendre voire même plus. C'est le fameux effet yoyo.

Nous sommes rassurés par des régimes stricts, des boissons et /ou repas hyperprotéinées mais cela finit toujours par jouer sur notre moral.

« Le régime » va créer beaucoup de frustrations qui seront, la plupart du temps, compensées par la suite par des choses bien meilleures mais en quantités mal appropriées. Ceci créera une culpabilité difficile à maîtriser, une spirale infernale où cette culpabilité génèrera un stress qui demandera lui-même à être géré. Et trop souvent celui-ci le sera par l'alimentation.

Personnellement, en lieu et place de « régime », j’apprends à mes patients à écouter les messages que leur corps leur envoie. Il faut réapprendre à les entendre. Car ce sont des choses que l’on a en nous mais que l’on ne prend pas le temps, et/ou, qu'on ne veut pas écouter.

-Comment distinguer une vraie envie de manger d’une envie frénétique liée à autre chose que la faim ?

-Si c’est une envie comme le chocolat, un carré, deux carrés, dans ce cas je peux me permettre. Mais il ne faut pas que cela se transforme en pulsion alimentaire qui va nous pousser à manger pour compenser un manque.

En d’autres termes si c’est une envie liée à autre chose qu’un besoin alimentaire par exemple le stress, la fatigue, il faut éviter de la satisfaire. Les facteurs qui nous poussent à manger sont divers, le tout est de savoir réellement les distinguer et ne pas se jeter en premier lieu sur la nourriture (si facile d'accès et si bonne!!!)

Il faut parvenir à reconnaître ces envies frénétiques des réelles envies de manger. Besoins de compenser ou besoins alimentaires.

C’est assez difficile d’être à l’écoute de ses besoins, il faut de longs mois de travail pour comprendre comment son corps réagit. Notre rôle de praticien consiste d’ailleurs à accompagner les personnes dans cette découverte de leurs besoins par l'écoute de leurs propres sensations.

-Comment procédez-vous ?

-Au travers d’un dialogue, d’un travail avec la personne, d’une confiance mutuelle.

La première consultation démarre par un long entretien avec le patient.

Ce dernier remplit un questionnaire qui va me permettre de connaître son quotidien et de cerner son mode de vie. Cela passera entre autres par un diagnostic du comportement alimentaire. J’entends par là ses habitudes alimentaires, ses réactions face aux envies, aux stress et différentes pressions auxquelles chaque personne peut être soumise par exemple.

Une fois ce travail fait, on réadapte l'alimentation en fonction des réels besoins du patient tout en l'incitant à se réapproprier ses propres sensations alimentaires.