Si vous avez du mal à boire les 2 litres d’eau que l’on vous recommande par jour, la consommation de fruits et légumes est une bonne alternative. Vous ferez ainsi le plein de vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Voyant l’été approcher à grands pas, les besoins en eau augmentent de manière significative. Par exemple, la sueur nous fait perdre entre 500 et 900 ml de liquide lorsque la température extérieure est très élevée. La solution la plus simple pour remédier à cette déshydratation est d’augmenter sa consommation d’eau mais également de manger des fruits et légumes qui contribuent au bon fonctionnement de notre organisme et à son équilibre.
Il existe des multitudes de fruits et légumes mais les plus « désaltérants » sont entre autres la pastèque, le melon, les fraises, les pêches, les abricots, les framboises, le concombre, la courgette, les tomates, les aubergines …
Ces aliments doivent être cuits de préférence à la vapeur, respectant mieux vitamines et minéraux, à la cocotte minute ou bien au wok, poêlon traditionnel venu d’Asie, qui cuit très rapidement les légumes car ils sont émincés très finement. De plus, il faut éviter de faire tremper les fruits et légumes trop longtemps car la vitamine C est soluble dans l’eau.
L’astuce pour protéger ses aliments, lorsqu’ils ont déjà été entamés, afin qu’ils gardent toutes leurs vitamines est de les arroser de jus de citron et de les recouvrir de film étirable.
En ce qui concerne le mode de préparation, il est nettement préférable de concocter soi-même des jus de fruits au lieu de les acheter dans le commerce car ces derniers possèdent un fort taux de sucre. Vous pouvez également préparer des soupes froides (gaspacho de tomate, de concombre ou de melon par exemple), rafraîchissantes pour le corps et délicieuses pour les papilles. Pour un peu plus d’exotisme et d’originalité, le mélange sucré-salé est également plébiscité notamment pour les cocktails : carotte-orange-pomme, melon-fraise, … en somme, laissez vous guider par votre intuition et vos envies !
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Seniorjadore