La verve « engagée » de Jacques Berthomeau

Lors de ses missions dans les vignobles pour le compte du ministère de l’agriculture, Jacques Berthomeau a parcouru les campagnes françaises, a apprécié « la réalité du terrain » et « la patte humaine » qui le fascine tant.

Loin de prendre fait et cause pour une France de viticulteurs qui selon lui défend à tort ses prés carrés, l’homme plaide plutôt pour une meilleure adaptation du vin à une clientèle plus large et diversifiée. « En France nous pensons que soit le vin est un truc snob soit c’est bon pour les ploucs au fin fond du terroir», affirme t’il un brin provocateur.

Et de prôner l’avènement d’un nouveau mode de consommation : « Marre des oppositions philosophiques entre vins du bas et vins du haut. Il nous faut des vins du milieu, sans complexité, facile d’accès », assure-t-il. Autrement dit, le vin doit redevenir ni trop médiocre ni trop élitiste mais accessible à tout mode de vie et à toutes les bourses, en préservant un bon rapport qualité-prix.