Découvrir Bordeaux, capitale mondiale du vin

Et ce patrimoine viticole n’est pas nouveau. Il remonte à plusieurs siècles.
L’histoire du vin de Bordeaux commence au premier siècle avec l’introduction par un peuple celtique du Biturica, l’ancêtre des cépages Cabernets. Il faudra attendre le XIIe siècle pour que le Bordeaux se forge cette renommée à l’étranger, avec les expéditions de vin entre le port girondin et l’Angleterre.

Après les Anglais, ce sont les Hollandais qui s’ajoutent aux partenaires commerciaux. Puis au XVIIIe siècle, Bordeaux intensifie ses exportations à travers les échanges avec les colonies de Saint-Domingue et des petites Antilles

Mais le vin de Bordeaux est aussi associé à de grandes figures comme le Dr Guyot dont le fruit de ses études est appliqué à l’ensemble du vignoble bordelais, Thomas Jefferson, grand adorateur du Château d’Yquem, Emile Peynaud, grande figure de l’œnologie moderne et le baron Philippe de Rotschild qui a donné son nom au « Premier Grand cru », le Château Mouton Rotschild.